かぼちゃプリン
ノブリン♡
作り方
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1
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かぼちゃに竹串がすっと入るくらいまでレンヂします。
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2
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オーブンを160度に温めておきます。
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3
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正味100g使います。
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4
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ミキサーにプリンの材料を全部入れて
ミキシング。
網に一度通して
カップに入れます。
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5
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160度30分～35分
お湯をはって、蒸し焼きにします。
楊枝などでさして生地がついてこなければOKです。
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6
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⑤補足
表面に薄い焼き色がついた状態がベストです。
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7
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焼きあがったプリンを水と氷で冷ましておきます。
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8
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*カラメルを作ります。
鍋に砂糖、水を入れて火にかけます。
小さな泡が出てきたら、鍋を前後に時々揺すります。
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9
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カラメルが薄茶色になったらお湯を加え火をとめます。
木べらゴムべらなどで手早く混ぜてプリン生地の上にそっと流します。
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10
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⑨補足
お湯を加えるときは
鍋がかなり熱くなっているのでお湯が勢いよく跳ねるので注意して下さいね。
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11
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このカラメルは
水分多めで固まる手前な感じで作っています。
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12
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カラメルを上からかけて冷蔵庫で冷やして
できあがりです^^
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コツ・ポイント
砂糖はかぼちゃの甘さで調整して下さい
レンヂも美味しいですが、蒸し器でかぼちゃを蒸すとより甘味がでて美味しいです
プリン生地よりもカラメル作りが意外と慣れるまでは大変かもしれません。。。が
頑張って!!作って下さいね
レンヂも美味しいですが、蒸し器でかぼちゃを蒸すとより甘味がでて美味しいです
プリン生地よりもカラメル作りが意外と慣れるまでは大変かもしれません。。。が
頑張って!!作って下さいね
このレシピの生い立ち
あたまの中にずっとあったはずの「かぼちゃプリン」
久しぶりに作ったら、大ボケして大失敗(> <)
レシピアップして、もう完璧^^;
久しぶりに作ったら、大ボケして大失敗(> <)
レシピアップして、もう完璧^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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