★万能甘酢ソース(だれ)★
Description
さっぱり少し甘めのソースで、
揚げ物から魚・肉・野菜のドレッシング、、
何でも合います。冷蔵庫常備用として。
揚げ物から魚・肉・野菜のドレッシング、、
何でも合います。冷蔵庫常備用として。
lunoca
材料
（１カップ強）
濃い口しょうゆ
７０ｃｃ
酒
４０ｃｃ
酢
４０ｃｃ
みりん
２０ｃｃ
砂糖
大さじ６
作り方
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1
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鍋に材料を全て入れてふつふつ煮立ったら火を止めます。あら熱を取ってから、 熱湯消毒した瓶又はドレッシング入れに入れます。
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2
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蒸し鶏・酢豚、炒め物や揚げ物にも使えます。色々アレンジしてみて下さい。
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3
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片栗粉をまぶして揚げたサバと野菜を炒めて万能ソースをかけました。自然ととろみが出ます。
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4
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揚げ出し豆腐にも♪
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5
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おひたしにも♪
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6
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ミートボールのあんにしても♪
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7
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鮭に玉ねぎで煮詰めた餡をかけたり・・♪
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8
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豚肉と野菜炒めに♪
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9
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ポテトサラダの隠し味に♪
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蒸し鶏や鶏ハムなんかにかけても♪
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11
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チキン南蛮にも～♪
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万能ソースに漬け込んだチキンを焼いても～♪
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春雨サラダにも♪
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miyuki12さんが焼きビーフンに使用して下さいました！中華にも合うんですね♪
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目玉焼きにもかけて頂きました～♪
by.miyuki12さん
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れぴぱくさんが胡瓜とかにかまに使って頂きました。夏にピッタリですね♪
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コツ・ポイント
いつも作っているソースですが、
覚書用としてUPしました。
覚書用としてUPしました。
このレシピの生い立ち
どんな料理にでも使えるソースが欲しくて、、、
忙しくても、冷蔵庫に常備しておけば、
すぐに使えるソースを作ってみました。
忙しくても、冷蔵庫に常備しておけば、
すぐに使えるソースを作ってみました。
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)
lunoca
