簡単！夏バテ防止に！マーボー茄子
Description
ご飯にのせて食べても美味しいです♪
のちぞう
材料
（２人分）
３個（長茄子だったら２個）
１００ｇ
★にんにく
１かけ
★生姜
１かけ
★鶏がらスープ
１５０ｃｃ
★しょうゆ
大さじ１
★豆板醤
小さじ１
★お砂糖
小さじ１
★コチュジャン（なくてもＯＫ）
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
片栗粉・小さじ１強、お水・小さじ１
少々
作り方
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1
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茄子は食べやすい大きさに切り、水につけてアクを抜く。にんにくと生姜はすりおろす。★印を混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、水をよくきった茄子を炒める。軽く火が通ったらお皿に取り出す。
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3
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ひき肉を炒めて色が変わってきたら、茄子を戻す。★を全体に混ぜる。
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4
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水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
お好みで小ねぎを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
にんにく・生姜は、みじん切りでも美味しいです。
その際は、ひき肉の前に炒めてください。
コチュジャンを入れた方が、まろやかに仕上がります。
その際は、ひき肉の前に炒めてください。
コチュジャンを入れた方が、まろやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ビールに合う、ピリ辛料理が好きなので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のちぞう
