森のバター、アボカドこっくりグワカモーレ
Description
彩りも、フレッシュな香りも素晴らしい、本格的なグワカモーレです♪トマトのサルサ(レシピID :1176020)と一緒に!
材料
(4人分)
大1個または小2個くらい
1/2個
1/8個
香菜
3本くらい
唐辛子
1本
にんにく
小さじ1
カラマンシー(またはレモンやライム)
カラマンシーなら3個(他は30ccくらい)
クミンパウダー
小さじ1/3
塩またはハーブソルト
小さじ1/2
こしょう
適宜
作り方
コツ・ポイント
どの柑橘類を使うかで少しさっぱり加減が変わっているので、お好みで調節してくださいね。酸味は香る程度で、あまりきつすぎると全体のバランスが難しくなります!
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このレシピの生い立ち
暑い地域つながりで(!?)、お友達のお庭で育ったきれいなカラマンシー(柑橘)とかわいらしい真っ赤な唐辛子、朝市で買ったアボカドとトマトが同じ日に手に入ったので、彩りもきれいなグワカモーレを作りましたよ♪