パープルもんじゃ
Description
いつものもんじゃレシピで、紫キャベツならではの美味しさを発見！
くっきんまま
材料
（２~３人分）
５０ｇ
１５０ｃｃ
１５０ｇ
１０ｇ
◎ 乾えび
大さじ１
大さじ１
◎ 削り節粉
大さじ１
★ ウスターソース
大さじ３
★ お好みソース
大さじ１
★ 和風だし（顆粒）又は 韓国いりこダシダ
小さじ１/２
サラダ油
大さじ１
作り方
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1
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ボールに小麦粉と水を入れ、泡立て器でダマがなくなり滑らかになるまで混ぜる。
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2
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そこに★の調味料を加えさっと混ぜたら◎の材料を加え、お玉でざっくり混ぜる（タネの出来上がり）
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3
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焦げ付きにくいフライパンを熱し、サラダ油を加え、具を優先的にすくうようにしてタネの半量を入れて軽く炒める。
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4
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ドーナツ型のように中央部を空けて、残りのタネを入れて再び炒める。
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5
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全体に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
紫キャベツ独特の歯ごたえを楽しんでいただきたいので、あまり細かくせず刻んでください。怪しい色ですが(^_^;) もんじゃ焼きの好きな方に一度お試しいただきたい一品です♪
このレシピの生い立ち
紫キャベツがあったので、いつものもんじゃ焼の要領で作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くっきんまま
