＊ＨＢで♪もちもちレーズンのベーグル＊
サリエダリア
作り方
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1
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ホームベーカリーに
強力粉・薄力粉・砂糖・塩・イースト・グレープシードオイル・水を入れスイッチオン♪
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2
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レーズンの専用投入口がある場合はそちらへ。。。
ない場合はミックスコールで投入♪
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3
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一次発酵が終了した生地を取り出し１２分割して１０分ベンチタイム♪
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4
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生地を丸め直してとじ目をしっかりとじる。
次のドーナツ型が作りやすいようにさらに５分ベンチタイム♪
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5
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生地の真ん中に指で穴をあけてくるくると両手の指を使って回しながらドーナツ型に穴を広げて成形する♪
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6
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二次発酵でふくらむので穴は大きめに♪
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7
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かたく絞った濡れふきん・またはラップをふんわりかけて乾燥しないように１．５倍の大きさになるまで二次発酵♪
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8
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二次発酵が終了したらオーブンを210度にあたためはじめる。
お湯をわかしてはちみつを溶かす（沸騰させないように）
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9
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片面づつ１０秒くらいゆでて
穴じゃくしでそっとすくい水を切り天板に並べていく♪（やさしくね♪）
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10
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２１０度にあたたまったオーブンで１５～２０分焼く♪
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コツ・ポイント
ホームベーカリーで簡単にレーズンベーグルをつくりました。成形も穴をあけてくるくる広げていくので簡単♪子供も食べやすいもちもちの配合にしました（＾＾）
ゆでてから時間がたつと生地がしわしわになっていくので手早く焼きまですすめてくださいね♪
ゆでてから時間がたつと生地がしわしわになっていくので手早く焼きまですすめてくださいね♪
このレシピの生い立ち
もちもちのベーグルをホームベーカリーで簡単に♪
レーズンの甘さともちもち感がたまりません（＾＾）
レーズンの甘さともちもち感がたまりません（＾＾）
サリエダリア
