『アボカド＆トマト ムース風冷製スープ』
caru
作り方
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1
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鍋に、種を取ったアボカドを手で崩しながら入れ、トマト、水、コンソメ、レモン汁を入れて、コンソメが溶けるまで弱火で混ぜる。
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2
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溶けたら、塩、胡椒で味を整え、火を止める。ミキサーにスープを入れて、生クリームを入れる。
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3
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スウィッチON!!!
滑らかになったら、冷蔵庫で冷やす。
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4
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滑らかになったら、冷蔵庫で冷やす。
冷えたら、器にスープを盛り、トマト、生クリーム、パセリを振って、完成。
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コツ・ポイント
牛乳が無くっても、濃厚な仕上がりになります。
アボカドの大きさによっては水の調節が必要になるかもしれません。
その場合、コンソメの量も調節を。
アボカドの大きさによっては水の調節が必要になるかもしれません。
その場合、コンソメの量も調節を。
このレシピの生い立ち
アボカドのスープを食べてみたくなって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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