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夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪

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Description

鶏のむね肉をガッツリ食べようと思ったら、これ♪
写真は2人分位ありますが、私は食いしん坊なので1人で食べてます☆

材料 （2～4人分）

鶏むね肉
大2枚
塩・こしょう
少々
薄力粉
適量
溶き卵
1個分
■ 甘酢用材料
▲酢
１５０ｃｃ
▲砂糖
大さじ３
▲みりん
大さじ１
▲しょうゆ
大さじ１
▲塩
小さじ１
■ タルタルソースの材料
○マヨネーズ
大さじ４
○ゆで卵
1個分
○レモン汁
小さじ１
○きゅうりのみじんぎり
適量
○パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ▲の材料を鍋にあわせて煮立ったら火を止めて室温に放置しておく。

  2. 2

    ○の材料をまぜておく。冷蔵庫で冷ましておくとひんやりさわやか。

  3. 3

    鶏むね肉は皮をはがして塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶして余分な粉をはたく。

  4. 4

    ３を溶き卵にくぐらせて、中温度で揚げて中まで火を通す。

  5. 5

    揚がったら熱いうちに１の甘酢にひたして味をからめる。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って、２のタルタルソースをのせてできあがり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は厚みがあるので、火を中までしっかり通すには
揚げ油を少なめにして火加減を見ながら片面ずつじっくり揚げます。

このレシピの生い立ち

いつも買うお弁当のチキン南蛮♪
おうちでつくってみたら意外と簡単で、暑い夏も
もりもり食べれるさっぱり味です☆
レシピID : 1178838 公開日 : 10/07/07 更新日 : 10/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月29日
初れぽ
写真
うにょケロ
漬けダレもタルタルソースも美味♪旦那に褒められました´ω`)ﾉ

とってもおいしそうですね！つくれぽありがとうございます☆☆

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( )
オンくま
夏もさっぱり☆定番のチキン南蛮♪
by オンくま