くるくる～◎ 野菜の豚肉巻き
chikappe
作り方
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1
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人参とインゲンは好みの固さにゆでます。人参はインゲンと同じくらいの太さの拍子切り、インゲンは長さを半分に切ります。
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2
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①に塩こしょうを軽く振って絡めて、少し下味を付けます。
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3
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豚肉を広げ、上に人参→インゲン→人参…という風に交互に5～6本位ずつ並べていったら肉で野菜を包み込むようにして巻きます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりをまず下にして入れ焼き、焼けたら転がして全体に焼き色を付け肉に火を通します。
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5
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好みの辛さの焼き肉のタレをフライパンに注ぎ、転がして全体に味が付けば完成です。
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6
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そのまま盛りつけてもいいですし、できあがり写真のように食べやすい大きさに切って盛りつけてもいいです。
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7
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フライパンにタレが残っていたら、上からかけても◎。
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コツ・ポイント
人参は拍子切りにする前に丸太のままゆでた方が柔らかくゆで上がります。にんじんの長さとインゲン1/2の長さが同じくらいになると仕上がりがきれいです。⑤の焼き肉のタレを絡めるとき、焦げそうだったら途中火を止めて肉を転がして味を付けてください。
このレシピの生い立ち
エバラ焼き肉のたれ「黄金の味」を使ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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