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サニーレタスを洗って食べやすい大きさにちぎる。
カイワレは根元を切り、洗う。レモンは洗って薄いイチョウ切りに。
豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に沸かした湯の中でしゃぶしゃぶ。灰汁が出たら取る。
湯からあげた豚肉をざるにあげ、粗熱を取る。
お皿にサニーレタス、豚肉、カイワレ、レモンの順に盛り付け、◆を混ぜたタレを付けて召し上がれ☆
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