抹茶と黒豆のマーブルパンの画像

Description

抹茶パウダーを後から加えることにより、最初から入れた時の様な苦味がないです。マーブルにもなって嬉しい♪

材料 (一斤分)

200g
50g
バターorマーガリン
20g
砂糖
40g
4g
180g
80g

作り方

  1. 1

    写真

    黒豆は市販の物を使いましたが、よく水気を切っておく。HBに☆以外の全てをセットする。

  2. 2

    食パンコース、あれば焼色「淡」でスタート。

  3. 3

    写真

    後入れの合図があったら、☆を入れたボールに素早く移し、全体に手で絡める。大体混ざったらHB本体に戻す。

  4. 4

    ★は、なるべく形を残す為に合図から5分後位に投入。

コツ・ポイント

ココアや抹茶パウダーを最初から入れてしまうと、イーストの働きが鈍くなるそうで、苦味も出て
しまうそうです。これは本で知りました。ひと手間ですが、全然違う仕上がりになります!
薄力粉を入れて柔らかい食感に♪

このレシピの生い立ち

夏にも甘すぎないおやつパンを焼きたかったので。抹茶に合うトッピングを考えてて、黒豆を入れてみました。
レシピID : 1179490 公開日 : 10/07/07 更新日 : 10/07/07

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