鶏胸肉＊ぷるるん＊変わり鶏しゃぶサラダ
るぅ＊＊
作り方
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1
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鶏胸肉は薄めのそぎぎりにし、酒・塩・ほんだしをふって5分程おく
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2
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1に片栗粉をまぶし沸騰したお湯に酒少々を加え、茹でる
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3
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茹でたらそっとザルにあげ、氷水で冷やし水気を切る
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4
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お好みの野菜と一緒に盛ってポン酢をかけたら出来上がり～☆
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コツ・ポイント
片栗粉はしっかりめにつけ、茹でたらすぐ氷水へ。あまりさわると片栗粉のぷるるん部分がはがれちゃいます(>_<)
このレシピの生い立ち
安い肉はすべて片栗粉と酒の力で柔らかくなる！
うちの家族はこの胸肉をササミだと信じてます（笑）
うちの家族はこの胸肉をササミだと信じてます（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
るぅ＊＊
