オクラのバター醤油炒め
でめきんかあちゃん
作り方
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1
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ネットのまま塩をまぶしてゴロゴロと両手でこすって産毛を取る。その間にお湯を沸かしておく。
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2
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沸騰したお湯にオクラを入れて1分半くらい、中の空気が膨張してポンッというようになったらザルにあげる。
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3
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ヘタを少し落として大きく斜め切りにする。
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4
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フライパンにバターを入れて火にかけ、軽く溶けてきたらオクラを入れて全体にバターをなじませ、鍋肌から醤油をたらして混ぜる。
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コツ・ポイント
ちょっとひと手間ですが、下茹でしてからバターで炒めると短時間で出来るので、バターが焦げずいい香りのまま仕上がります♪
このレシピの生い立ち
安く買った大量のオクラを胡麻和え以外で食べようと作りました。子供たちも『美味しい～』と喜んでパクパク♪
洋風味付けは子供に人気！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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