和菓子 アジサイ
レミング
作り方
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1
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それぞれの材料を計量。食用色素は水で溶かしておきます。
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2
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鍋に水を入れ粉寒天を混ぜてから火に掛けて溶かします。
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3
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粉寒天が溶けたら砂糖と水飴を入れて溶かし軽く煮詰めます。（1分ないくらい）
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4
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③をボウル等に移し水で溶いた食用色素で色を付けます。（少しずつ好みの色に）
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5
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型に入れて冷やし固めます。
（5ミリくらいの厚みになるような型で）
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6
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固まったら型からだします！！
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7
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厚みに合わせて四角になるように切ります（私の場合は5ミリ角）
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8
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白あんを丸めます。
私は1個何グラムとかまで計っていません。この周りに寒天（錦玉）が付くのでそれを想定してください。
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9
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丸めた白あんの周りに寒天（錦玉）を付けて出来上がりです。手でそのまま付けても手ぬぐいなどを使って付けてもお好きなように
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雨が多く湿度が高く憂鬱になりがちな梅雨を楽しむ為に作ってみました♪
レミング
