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大根を5mmくらいの細切りにして水にさらしてしゃきっとさせて水気を切ります。しそはくるくると筒状に巻き、細切りにします。
梅干しの種をとり果肉を包丁でたたいてペーストにしておきます。
2にオリーブオイルとみりんを適宜加えて延ばしておきます。あまり沢山入れないでください。梅干しの水分によって調節して。
「冷製専用パスタ Cool‘s」をゆで、氷でしめてよく水気を切ります。
食べる直前に「冷製専用パスタ Cool‘s」と調味料と大根をあえてできあがり☆しあげに貝われを散らしてドウゾ
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