うなぎとモッツアレラのトマトソースパスタ

フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れ炒める。さらにバターを加え、ホールトマトをつぶしながら加える。

水っぽくなくなるまで煮詰めたら、カットしたうなぎのかば焼きを加え、さらに煮込む。

火を止め、モッツアレラチーズ、刻んだ大葉を加える。