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ナスを2cm幅にぶつ切りにし、油で揚げる にらは5cmくらいにパプリカは縦長1cmに切っておく
フライパンにゴマ油を引き、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚、パプリカを順番に炒めながら入れ、塩コショウをする
②が炒まってきたら豆板醤を入れ更に炒め、揚げたナスを入れ調味料を加えて和え、ニラをさっといためる
火を止めたら最後にバジルを散らして、レモンを絞ったら完成