ひんやりピーマンの焼き浸し
作り方
-
-
1
-
ピーマンは適当に切って種とヘタを取り除く。 ※私は8等分くらいにしてます。
-
-
-
2
-
熱したフライパンに油は引かずにピーマンを入れ、時々ひっくり返しながら、蓋をして蒸し焼きにする。
-
-
-
3
-
ピーマンを焼いてる間に、小口切りにした青ネギと調味料を混ぜておく。
-
-
-
4
-
火が通って軽く焦げ色が付いたピーマンを漬けつゆに入れ、軽く混ぜて冷蔵庫に入れて冷やす。
-
-
-
5
-
食べる直前にお皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
何もないですね。冷やす時間を考えて、早めに作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
ピーマンが旬の夏!暑いので冷たいメニューをと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)