トマトジャム

トマトを良く洗いヘタを取り、十字に切り込みを入れて耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで4分～5分加熱する。

加熱さたトマトの皮を取り除き、鍋で半量になるまで煮詰め、砂糖、白ワイン、レモン汁、レモン皮すりおろしを加え、沸騰させる。

完全に沸騰させて、清潔な容器にいれて冷蔵庫で保存2週間くらいもちますが、冷凍もＯＫ!