あさりと高野豆腐の卵とじ

超お手軽煮物です。家にあるものでさっと作れてしまいます。こんなのもレシピにしていいのかな?

材料 (2人分)

あさり缶
1缶(80g入り)
高野豆腐
2個
カットわかめ
5g
スライスしいたけ
10g
2個
大さじ2杯
少々

1

高野豆腐をもどし、ひと口大に切ります。

2

小鍋に水1カップとあさり缶の汁、スライスしいたけを入れて煮立たせます。

3

沸騰したら、めんつゆと塩少々で味付します。

4

高野豆腐とカットわかめ、あさりを入れてしばらく煮ます。

5

卵を軽く溶きほぐし、流し入れます。

6

器に盛って出来あがりです。好みで七味唐辛子をふりかけて。

コツ・ポイント

千切した人参など入れると栄養バランスも彩りも良くなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11876 公開日 : 00/12/13 更新日 : 00/12/13

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