きほんの☆き☆　きんぴらごぼう

ごぼうはささがきにして、水につけておく。

にんじんは千切りにする。

小鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。

砂糖、酒、しょうゆの順に加え、調味する。赤唐辛子を加え、煮汁がなくなるまで煮きる。