茄子としし唐の炒め煮

なすのヘタを取り、縦8つに切って水にさらす。
しし唐もヘタを取る。

フライパンに油をひき、茄子→しし唐の順で焦げ目が付くまで炒める。

焦げ目が付いてしんなりしてきたら、めんつゆ・かつお節を入れて煮る。