安い穴子で臭くないひつまぶし！！
ぶっとび諭吉
作り方
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1
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蒲焼きのたれを洗い流すように軽く水で洗う。
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2
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洗った蒲焼きと清酒をフライパンに入れ、蓋をして弱火で温める。
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3
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温まったら付属のタレをフライパンに入れる。
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4
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蒲焼きは細かく切る（キッチンバサミできるとラク）
シソと入りごまとご飯と蒲焼きを混ぜる。
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5
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お好みで山椒をかけてできあがり！！
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コツ・ポイント
中国産の穴子やうなぎは何となく臭い気がする。。。あの甘いタレに臭みが付着しているので思いきって洗ってください。付属のタレだけでは物足りないかもしれないので、自分好みの味でタレも作るといいです。お酒を入れて蒸し焼きすることでふっくらします。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒を使って何かつくれないか考えた結果です、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
