秘伝!昆布茶のマリネの画像

Description

昆布茶シリーズ第2弾。
こんどはさっぱりとしたマリネです。
酸味とうまみのベストマッチングです。
野菜はお好みで色々変えれます。

材料 (作りやすい分量)

1本
1/2本
1本
カップ1/4
サラダ油
カップ1/4
カップ1/4
昆布茶
小さじ3
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    セロリは筋をのぞき横3㍉くらいの幅に切り、キュウリ、長ネギは斜め薄切り

  2. 2

    容器に水、サラダ油、酢を合わせ、昆布茶と溶き、こしょうをふって1の野菜を入れて混ぜ
    冷蔵庫で3時間くらい冷やして
    なじませる。

  3. 3

コツ・ポイント

昆布茶はなるべく粒子の細かいものを、使うと溶けやすくて良いです。
参考は村上祥子さん著
「毎日がおいしい工夫」です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11882 公開日 : 00/12/13 更新日 : 02/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート