秘伝!昆布茶のマリネ

秘伝!昆布茶のマリネ
昆布茶シリーズ第2弾。
こんどはさっぱりとしたマリネです。
酸味とうまみのベストマッチングです。
野菜はお好みで色々変えれます。

材料 (作りやすい分量)

セロリ
1本
長ネギ
1/2本
きゅうり
1本
カップ1/4
サラダ油
カップ1/4
カップ1/4
昆布茶
小さじ3
こしょう
少々

1

セロリは筋をのぞき横3㍉くらいの幅に切り、キュウリ、長ネギは斜め薄切り

2

容器に水、サラダ油、酢を合わせ、昆布茶と溶き、こしょうをふって1の野菜を入れて混ぜ
冷蔵庫で3時間くらい冷やして
なじませる。

3

コツ・ポイント

昆布茶はなるべく粒子の細かいものを、使うと溶けやすくて良いです。
参考は村上祥子さん著
「毎日がおいしい工夫」です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11882 公開日 : 00/12/13 更新日 : 02/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あやちなのママ 2000年12月14日 07:00
こんにちは、あやちなのママです。
す.すばらしい!もう次のレシピが..
今日早速、昆布茶を買ってきます。昆布茶って御茶屋さんで売ってるのかな?行ってみます。
Cheermam 2000年12月14日 15:54
横レスですが(;^_^A
こんにちは うさぽんです。

スーパーで普通に売ってますよ。
梅昆布茶と間違わないようにねっ
あやちなのママ 2000年12月14日 16:10
うさぽんさん、ありがとうございます。
とにかくおっちょこちょいなので、よく見て買ってきます。
本当は、今日買ってくるつもりだったのですが、下の子が使っているミルクが特売だったので、そちらに走ってしまいました。
明日は、買えそうです。(^o^)
まもる 2000年12月14日 21:17
あやちなママさん、
こんばんは。説明不足でごめんなさい。
うさぼんさんのおっしゃるとうり、
ふつうのスーパーにあります。

下の子のミルク・・お子さんまだ小さいんですね。我が家は下の子が幼稚園に入って一段落。
なにかと忙しい毎日ですよね。頑張りましょうね。
あやちなのママ 2000年12月15日 05:38
昆布茶から離れてしまいますが..
まもるさんには、同じ頃に初レシピを出したこともあり、何となく親近感があります。(迷惑よねー)
上の子が3歳で、(来春やっと幼稚園です。うっふっふ!)下の子は、4ヶ月です。(こんなうちが可愛いですね..)二人とも女の子です。その上インターネットを始めて、2ヶ月の、身の程知らずなのです。
とにかく今はcookpadで、みなさんとおしゃべりするのが、一番のストレス解消です。
末永くよろしく御願いします。
まもる 2000年12月16日 08:28
あやちなさん
おはようございます。
私こそあやちなさんに親近感感じて、こうしてお返事してます。

かわいいわんちゃん、我が家はマンションなのですが、最近ワンちゃん飼いたいねー。と言っていて、どんな種類のわんちゃんおすすめ
か、こんどおしえてくださいね。

おっとレシピと無関係?