ポン酢de食べやすくゴーヤと舞茸の炒め物

ポン酢de食べやすくゴーヤと舞茸の炒め物
舞茸の風味とポン酢+味噌味で、苦いゴーヤが食べやすい味になっています★ゴーヤが苦手な人もチャレンジですーー!

材料

ゴーヤ
3/4本(約120g)
舞茸
50g
適宜
味噌
小さじ1
ポン酢
大さじ1
少々

1

ゴーヤは縦半分に切って種と中の白い部分を綺麗に取り除き、薄切りにして軽く塩をし、暫くしたら水で洗って水気を切っておく。

2

舞茸は手で細かく裂いておく。フライパンにごま油を入れて1を炒め、次に舞茸を入れて更に炒めます。

3

味噌を入れて全体に馴染ませて、ポン酢を入れて軽く混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤに塩をする際は軽く揉み、5~10分ほどおいてから水で洗います。工程3で最後にポン酢を入れたら、あまり火にかけないように、さっと混ぜて出来上がりです。

このレシピの生い立ち

苦いゴーヤを食べやすい味でアレンジしてみました。
レシピID : 1188508 公開日 : 10/07/17 更新日 : 10/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/11

First tsukurepo mark
写真

さっぱり美味しい♪

☆とらもも☆

夏はさっぱりしたいですよね。つくれぽありがとうございました☆