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簡単ふわふわ紅茶コットンケーキ♪

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Description

ﾉｰﾏﾙｺｯﾄﾝ(ID118667)の紅茶ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♪是非ｱｰﾙｸﾞﾚｲで♪ｺｯﾄﾝの様にきめ細かくてふわふわ☆

材料 （食ﾊﾟﾝ型1斤分又はﾊﾟｳﾝﾄﾞ型2本分）

卵(卵白と卵黄に分ける)
4個
ﾚﾓﾝ汁
小1
塩
ひとつまみ
砂糖
50〜80g
薄力粉(ふるう)
100g
紅茶Tﾊﾟｯｸ(薄力粉と一緒にする)
1P
溶かしﾏｰｶﾞﾘﾝ(鍋でもﾁﾝでもok)
50g

作り方

  1. 1

    卵白に塩ﾚﾓﾝ汁を加えﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでほぐし途中砂糖を1度に入れﾒﾚﾝｹﾞの先が少しお辞儀するまで高速で約4分泡立てる

  2. 2

    予熱170度。ﾒﾚﾝｹﾞに卵黄全て入れ低速10秒→粉と紅茶をふるい入れ20秒→溶かしﾏｰｶﾞﾘﾝを入れ10秒。生地完成

  3. 3

    全体がﾄﾛｯと滑らかに同じ色になったらok。紙を敷いた型に入れ空気抜きし170度30焼く。焦目が強いならﾎｲﾙを被せる

  4. 4

    型のままあら熱を取り完全に冷めてからｶｯﾄして下さい。ふわふわですよ☆

コツ・ポイント

目の細かいふるいだと紅茶の葉が通らないので粉の後に直接入れて下さい。私は味噌こし器でふるうので一緒にします♪1斤型→10ｾﾝﾁ×20ｾﾝﾁ×高さ5ｾﾝﾁ。予熱は天板を入れたまま。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの時間はあくまで目安なので生地を見て調整下さい

このレシピの生い立ち

私の定番ｹｰｷです(^-^)
レシピID : 1189558 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/27

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奈央ぽん
簡単ふわふわ紅茶コットンケーキ♪
by 奈央ぽん