桃の冷製稲庭うどん

Name: 桃の冷製稲庭うどん
Yield: １人分
Ingredients: 稲庭うどん ８０ｇ; Ａ オリーブオイル 大１; Ａ 柚子コショウ 小１～お好み♪; Ａ レモン汁 小１/２; Ａ 塩・黒コショウ 適量; 桃 半分～１個; トマト １/４個

Description

流行の桃のパスタ♪　稲庭うどんでアレンジしてみました。和風の隠し味は・・・♡　桃とトマトの甘さとお口の中で絶妙コラボ♡

８０ｇ

Ａ　オリーブオイル

大１

Ａ　柚子コショウ

小１～お好み♪

Ａ　レモン汁

小１/２

Ａ　塩・黒コショウ

適量

半分～１個

１/４個

うどんも桃もトマトもしっかりと冷やすことが美味しく頂くとっても大切なポイントです！柚子コショウと塩は
桃の甘さと相談して加減してください。”見切り品”になった熟れ過ぎ直前の桃が美味しくて♪良い仕事してくれます

パスタの代わりに『コシ』のしっかりとした稲庭うどんを使ってみました。

レシピID : 1190877 公開日 : 10/07/23 更新日 : 17/08/03