帆立貝柱とアボカド、トマトのサラダ

帆立貝柱は霜降りにして4つ割り。アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮を剥いてざく切り。ドレッシングと混ぜる。

トマトはざく切りにして、ザルに上げ水気を切る。かいわれ菜は根を落とし、半分の長さに切る。

食べる直前に全部の材料を混ぜ合わせ、盛り付けます。