冷しゃぶ冷製パスタ

ナスとピーマンは輪切りに。小葱は小口切りする。卵は一個ずつお椀に割っておく。

たっぷりのお湯をわかし、ナスを茹でる。途中、卵を壊さないように入れ、茹でる。卵は半熟を目指して鍋から掬いあげて。

豚肉をしゃぶしゃぶし、冷しゃぶを作る。パスタも茹でて、茹であがったらすばやく冷やして。

彩りよく盛り、最後に大根おろしを盛って、ネギをまぶしたら出来上がり！たれをたっぷりかけて召し上がれ！！