かじきとなすトマトの✿バルサミコサラダ
Description
味付はドレッシングにお任せ☆オリーブ油含んだなす×フレッシュトマト×バルサミコは相性抜群♪淡白なかじきもパクパクすすむ♫
chokomi513
作り方
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1
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なすとトマトは粗く刻み（写真は１ｃｍ角くらい）、かじきは軽く塩・コショウする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かじきを入れ、空いた所になすも入れて焼く。
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3
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かじきは両面焼けたら皿に取り出し、なすは火が通ったら①のトマトとドレッシングと混ぜる。
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4
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かじきを取り出した皿に③を盛りつけ、あればパセリを添える。
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5
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なす、トマト、ドレッシングを別々にしても美味しいのですが、混ぜ合わせた方がトマトの甘みも引き立って美味しいです♫
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コツ・ポイント
☆かじきとなすを焼く時は蓋をすると火の通りが早いです。
焦げないように火を弱めてください。
焦げないように火を弱めてください。
このレシピの生い立ち
かじきとバルサミコ酢ソースの組み合わせを以前お店で食べたら美味しかったのと、オリーブオイルを含んだなすとフレッシュなトマトがバルサミコ酢ドレッシングととっても合ったので組み合わせてみました。
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