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鶏ムネ肉のカツ～マスカルポーネソースで

鶏ムネ肉のカツ～マスカルポーネソースでの画像

Description

パスタソースって応用利くよね(*^^)v

材料 （１人前）

鶏のムネ肉
１枚
小麦粉・パン粉・たまご
カツで揚げる分
塩コショウ
適宜
アスパラ
２本程度
タマネギ
４分の１個分程度
市販マスカルポーネのソース
大さじ３～５（お好み量を）
中濃ソース
小さじ１強（お好みで調整）
バター
大さじ１程度
あれば～生クリーム
大さじ１ぐらい

作り方

  1. 1

    写真

    半額セール品を使います～ふつーにカツの下ごしらえ

  2. 2

    写真

    あれば　パプリカもね～振りかけます
    塩コショウと共に

  3. 3

    写真

    揚げます

    火がしっかり通るように　弱火目でじっくり１０分近く　ひっくり返しながら

  4. 4

    写真

    その間　別フライパンでスライスしたタマネギとさっと茹でたアスパラをバターで炒める～黒コショウを振る　塩は入れない！

  5. 5

    写真

    べラ・エミリアのパスタソース

  6. 6

    写真

    タマネギに火が通ったら　弱火にしてマスカルポーネソースを加え～絡めたら　中濃ソースも入れる　又あれば生クリームも

  7. 7

    写真

    ソースが出来た頃　カツもバッチリ揚がってます～食べ易い大きさにカットして
    あとは盛り付け～ソースをのっけるだけ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ムネ肉は好きじゃない・・・ジューシーさに欠けるから・・・だから　揚げて～ソースをヘビーにしちゃうわけ（*^_^*）たまにはカロリー気にせず　そぅ～今夜のわが家のメインです！
レシピID : 1192408 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/07/23

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サバるん
鶏ムネ肉のカツ～マスカルポーネソースで
by サバるん