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きのこ　たくさん　簡単　当座煮☆

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Description

体調管理の為、きのこ類は毎日食べます。
当座煮は、日持ちもするし、もう一品欲しい時や、お弁当にも最適です。

材料 （2人分）

しめじ
1パック
しいたけ（小）
8個
生姜
1かけ
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きのこ類を食べやすい大きさに切る。生姜は千切りに。

  2. 2

    写真

    油できのこ類をさっと炒め、●の調味料を加え、汁気がなくなる程度まで煮る。生姜を入れ一煮する。

  3. 3

    写真

    本みりんを入れただけで、テリが凄い！

コツ・ポイント

きのこ類は他、エリンギ、えのきなど何でもOK。

しいたけは軸もスライスして炒めると美味しいです。

本みりんを入れることにより、味がしみやすくなり、照りが出ます。

このレシピの生い立ち

タカラ「本みりん」モニターに当選したので、きのこ当座煮にして使用してみました。
レシピID : 1192702 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/10/23

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2019年9月19日
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簡単にできました！
2013年8月31日
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冷凍して弁当のオムレツいいですね～Goodアイデア！れぽ感謝

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2012年7月28日
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