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バットまたはタッパーに、みそとみりんをとかします。キッチンペーパーをひき鶏肉をのせ、その上にもキッチンペーパーをおき、肉とみそが直接あたらないようにしてなじませます。
冷蔵庫で一晩おくフライパンか、グリルで焼く付け合わせは、ゆでキャベツ,レタスレモンなんかがあうかな?
鶏肉の他に、豚もも肉,イワシ,サケでもとてもおいしくなります。