乙女なさくらんぼゼリーの画像

Description

ハチミツのゼリーにキルシュで香りとクランベリージュースの赤いゼリー。簡単なゼリーの組み合わせて可愛いゼリーが出来ました♪

材料 (4人分)

300cc
☆はちみつ
70cc
☆レモン汁
大さじ1
☆グラニュー糖
10g
小さじ2
大さじ2
クランベリージュース
200cc

作り方

  1. 1

    小鍋に☆を入れて沸かして火を止め、キルシュを加えて混ぜる。

  2. 2

    粉ゼラチン5gに水を加えてふやかし、粗熱が取れた1に加えて、木べらで泡を作らない様によく混ぜて漉し冷ます。

  3. 3

    冷めたらカップ4個にサクランボを3つづつ入れて2を注いでラップをして冷やし固める。(1晩ひやしておくと完璧です)

  4. 4

    クランベリーゼリーを作ります。
    小鍋にクランベリージュースを入れて火にかけて、沸かして火を止める

  5. 5

    粗熱が取れたら、水でふやかしたゼラチン3gを加え木べらで混ぜ、漉して容器に入れ、冷めたらラップをし冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    固まったらフォークでクラッシュゼリーにする。

コツ・ポイント

*ゼラチンは液の粗熱が取れてから加えてください熱々に加えると効果が弱くなります。
*型に流した時に泡が出たら、スプーンで取りかアルコールスプレー除いてください。
*クランベリージュースは濃厚な物を使用。砂糖やレモン汁等はジュースにより調節を

このレシピの生い立ち

旬のさくらんぼで、七夕メニューに作りました
レシピID : 1193875 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

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