ココア味オートミールバー
るる子
作り方
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1
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オートミールは、半分くらいが粉になる位にミルにかけます。
レーズン、クルミは刻んておきます。
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2
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オートミール、ココア、大豆粉、塩をボウルに入れてよく混ぜあわせます。
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3
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続いて風味づけのレーズン、クルミ、コーヒー豆、ラム酒とメイプルシロップを混ぜます。
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4
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豆乳を固さを見ながら加え混ぜます。
スプーンでロッククッキーにしても搾り出し袋で絞ってもいいです。
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5
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180℃のオーブンで25〜35分焼きます。焼き上がったら網にとってさまします。
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6
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しっとりがお好みなら時間短め。
カリッとしたのが好きなら長めに焼いてください。
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コツ・ポイント
コーヒー粕は、ツンドラさんの「ドリップコーヒーパン」をヒントに大豆粉のクセを抑えてくれないかなと入れてみました。なければインスタントコーヒーを入れても。
このレシピの生い立ち
ぽうさんのプロテインバーを作ったときに大豆粉の存在を知りました。小麦粉をハマり中のオートミールに変えて作ってみました。ドリップしたコーヒー豆を入れたのはツンドラさんのHB焼きのパンからアイディアを頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
