太刀魚の緑酢和え
作り方
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1
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太刀魚は4等分して薄く片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
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2
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きゅうりをすりおろし、一度ザルにあげて余分な水分をきり、ボウルにもどしてあんず酢とあえる。
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3
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太刀魚のから揚げに2.を添えて。
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コツ・ポイント
うちは家で漬けている「あんず酢(あんず:酢:はちみつ=1:1:1)」ときゅうりを和えていますが、普通はないので、2杯酢くらいの酢液をつくってためしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただくと作るメニューです。