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魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろ

魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろの画像

Description

夏向きにネギ塩レモン味に作ってみました｡ 丼でガッツリおろしを添えて｡ いろんな用途に使えますよ｡

材料 （2人分位）

魚のｱﾗ
1ﾊﾟｯｸ
ﾈｷﾞ
1/4本
☆ｵﾘ-ﾌﾞ油
大さじ2
☆ｺﾞﾏ油
小さじ1弱
☆酒
大さじ1強
☆塩
小さじ2/3
☆胡椒
少々
☆昆布だし
小さじ1/4
☆ほんだし
小さじ1/4
■ ★ﾚﾓﾝ汁(ﾎﾟｯ
ｶﾚﾓﾝでも)
小さじ1〜

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにし､ポリ袋に入れ､☆を加えて揉み､アラを入れ再度揉み込み､袋の口を結び冷蔵庫へ｡

  2. 2

    6時間程､馴染ませたら､アルミホイルを引いたグリル網にアラを並べ､魚焼き[切り身･水あり]弱で焼く｡

  3. 3

    皿に取り､粗熱が取れたら､小骨の取り忘れに注意しながら小さく裂く｡ 残ったつけ汁･★は､そぼろにまぜる｡

コツ・ポイント

必ず再度､加熱してから､いろんな用途の料理に使用して下さい｡

このレシピの生い立ち

魚のアラが安値で買えたのとあっさり食べたかったので｡
レシピID : 1195810 公開日 : 10/07/26 更新日 : 10/07/26

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魚のアラ第5段!!ネギ塩レモンそぼろ
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