ウニのカルボナーラ

ウニと生クリーム卵黄をボールに入れフォークで軽く混ぜておく。カラスミは薄皮を除き、薄切りにする。

たっぷりの塩をしたお湯で指定時間ゆでたスパゲッティの水をよく切り、ボールに入れ、軽く混ぜ、カラスミを加えて出来上がり。