乳酸飲料・カルピス

乳酸飲料・カルピス

Description

さっぱり、美味しい手作りカルピス

材料 (出来上がり約1.5リットル)

牛乳
1リットル
1キロ
乳酸(液体)
20cc (50%乳酸なら40cc)
レモンエッセンス
20cc
クエン酸
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

牛乳と砂糖を沸騰させます。
アクをすくい取ります。

2

写真

60度以下にさまします。
適温は熱めのお風呂位と思って下さい。

3

写真

乳酸を入れてよく混ぜます。

クエン酸を水で溶かしたものと、他の材料を全部入れて出来上がりです。

4

5倍位に薄めて飲んで下さいネ!

コツ・ポイント

クエン酸は普通白ですが、私は、ファインクエン酸という黄色のクエン酸を使うので、クリーム色のカルピスが出来上がります。
味は一緒なので、普通のクエン酸でOKです。
レモンエッセンスはカルディで売ってます。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。
レモン風味であっさりと美味しいので、毎年作ってます。
液体乳酸の小ビンは、ドラッグストアでも売ってますが、私は大量に作るので、ネットで大ビンを買ってます。冷蔵庫に入れておいたら1~2年は保存できます。
レシピID : 1196786 公開日 : 10/07/27 更新日 : 16/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/30

First tsukurepo mark
写真

市販の物より甘味がすっきり、美味

ウェンディーベアーズ

ありがとうございます。あっさり美味しいですよね~・・