生のトウモロコシでつくる☆コーンスープ♪
Description
缶詰のコーン缶よりも、さわやかな口当たりになります☆生のトウモロコシが出回っているときに、ぜひお試しくださいね♪
nocoflower
作り方
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1
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トウモロコシは皮と毛を取り、包丁でそぐように実を取る。
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2
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1と水、塩、みりん、砂糖、白こしょうをミキサーにいれる。20～30秒ほどかくはんする。
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3
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スイッチをいったん止める。ひと呼吸おいてから再びスイッチを入れて、さらに20～30秒かくはんする。
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4
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鍋に3をこし器でこしながら入れる。中火より弱い火にかける。鍋の底が焦げつかないよう、ときどきヘラで混ぜながら温める。
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5
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沸騰したら牛乳を入れ、ときどき混ぜながら、さらに温める。
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6
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5の表面から湯気が立って、少したったら沸騰する直前に火を止める。
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7
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お皿や器によそい、お好みで乾燥バジルまたは乾燥パセリをのせる。
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コツ・ポイント
トウモロコシの甘さによって、砂糖の量を調整してください。トウモロコシの濃度によって底に沈む場合があるので、そのときはスプーンでかき混ぜながら召し上がってくださいネ♪
このレシピの生い立ち
いつもコーンクリーム缶でつくっているスープを、生のトウモロコシからつくってみたくなりました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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