とろっとろパンナコッタ♪ソースをかけて～
ぶるーぽぴー
作り方
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1
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小皿に●の水を入れ、粉ゼラチンを広げながら振り入れ自然にふやけるまでおく。
※絶対混ぜたり触ったりしないこと！
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2
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ふやけたら
レンジ600wで10～20秒加熱。
きれいに溶かしておく。
※温まってゼラチンが溶ければOK＊
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3
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■牛乳をレンジで人肌(40℃位)に温め、砂糖を溶かしておく。
※レンジ加熱のためボウルではなく丼で作っています＊
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4
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３の牛乳に２のゼラチン液を入れてきれいに溶かす。
※２と３が温かいうちにへら等で泡立てないように混ぜる。
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5
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生クリームとラム酒を順に加え、泡立てないように混ぜる。
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6
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水で濡らした容器に注ぎ分ける。
(1人前100cc前後)
冷蔵庫で冷やし固まれば出来上がり！
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7
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【注意】かなりゆるいので、固まるのに時間がかかります！
半日くらい。。。
夜作っておけば朝には確実です＊
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8
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そのままでも美味しいのですが、
ぜひいろいろなシロップをかけて～♪
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9
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★AGFマキシムのキャラメルマキアートをかけ～♪
このとろっとろ感！
伝わりますか？
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10
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★ネスレ マンゴーティーもお気に入り！
★メープルシロップやスタバのキャラメルシロップも＊
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★ネスレ 抹茶ラテ、キャラメルマキアートなど～❤
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ラム酒は結構多めで大人には美味しい♪
子ども用なら入れなくてもOK＊
フルーツの缶詰等を刻んでのせても美味しい♪
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生クリームは脂肪分40％以上だと濃厚で、植物性や低脂肪だとより後口がすっきりです。牛乳も同じく。お好みで＊
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コツ・ポイント
粉ゼラチンは、水の方に振り入れること！決して混ぜないこと！固まって溶け残ります。
牛乳が温かいうちに砂糖やゼラチンを溶かしてください。混ぜるときは、へら等で泡立てないように～泡はスプーンですくって除いておくときれいです。
牛乳が温かいうちに砂糖やゼラチンを溶かしてください。混ぜるときは、へら等で泡立てないように～泡はスプーンですくって除いておくときれいです。
このレシピの生い立ち
クックＰを始める前から作っているパンナコッタです。とろとろ感を求め何度も試作しできました。元レシピがどなたのものかわかりません～すみません。上にこんなソースをかけたのは私です♪我が家の覚え書きとして＊
ぶるーぽぴー
