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ジャガイモを千切りたらこは筋をとり生クリームと混ぜておく。
ジャガイモを少量の油で強火1分くらい炒めたら、少し水を加えふたをして2分くらい。ふたを取り水気をとばしたら火を止めて。
後は、たらこクリームを作った方にジャガイモを入れる。仕上げにパセリまぜれば出来上がり★