＊鶏の玄米（コーン）フレーク揚げ＊

鶏ささみは一口大に削ぎ切りにし塩・コショウし、小麦粉をつける。

１）に８部立てにした卵白をつけ、軽く砕いた玄米（コーン）フレークを押えながらつける。

サラダ油でカラッと揚げる。