ゴーヤのおひたし
awanmama
作り方
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1
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ゴーヤの種を取り除き、薄く切る。
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2
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沸騰したお湯に入れ、さっと茹でる。（色が変わるくらい。硬さはお好みがあるので調整して下さい。）
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3
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冷たい氷水で冷やす。ざるにあげて水気をよく取る。
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4
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お湯にほんだしと塩を溶かして、水を加える。
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5
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③のゴーヤをお皿に盛り、④をかける。冷蔵庫で冷やし、たべる直前にかつおぶしをかける。
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コツ・ポイント
④の濃さはお好みで水の量を調整して下さい。
すぐ食べたい場合は、冷蔵庫で冷やす代わりに、氷を加えてもいいと思います。
さっと茹でているので、そんなに苦さはありません。
すぐ食べたい場合は、冷蔵庫で冷やす代わりに、氷を加えてもいいと思います。
さっと茹でているので、そんなに苦さはありません。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた、ゴーヤのおひたしが、とても美味しくて自宅で出来ないかなと思い、作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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