焼きアランチー二 ( ライス・コロッケ）

パン粉は極細かくして耐熱皿に平らに入れて電子レンジで２，３分加熱する。途中で何度かかき混ぜて均等にきつね色にする。

テフロン加工のフライパンにごはんとトマトソースを入れて火にかけご飯をほぐし、よく混ぜ合わせる。

すりおろしたパルミジャーノとバターを加え混ぜ溶かし、塩、胡椒で味を調える。バットに平らに移し冷ましておく。