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らぶ☆ピクルス（砂糖不使用）

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Description

きゅうりのピクルスは何かと使える☆
タルタルソース・・ハンバーガー・・カレーのおともにも♪

そのままでもね♪

材料

きゅうり
２~３本
酢
２００ｃｃ
白ワイン
１００ｃｃ
塩（ゲランド使用）
小さじ１
ローリエ
２枚
ブラックペッパー
少々
鷹の爪（種は取り除く）
１本（なくてもＯ．Ｋ．）
マジックソルト
少々（なくてもＯ．Ｋ．）
クミンシード
少々（なくてもＯ．Ｋ．）

作り方

  1. 1

    きゅうりは適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋に、きゅうり以外の材料をすべて入れ、沸騰させる。

  3. 3

    火力を弱火にし、きゅうりを入れ、５分くらい火にかけておく。

  4. 4

    密閉できるビンに、まず、きゅうりを入れる。
    液を強火にかけ、沸騰したら火を止め、ビンに入れる。

  5. 5

    ふたを閉め、冷めるまで放置。

    冷めたら、冷蔵庫で保存する。

  6. 6

    味がなじむまで、出来れば３日はガマン！！

コツ・ポイント

かなり酢がきいています。私好み❤
日が経つにつれ、酢のきつさはおさまってきますょ♪
酢がきつく感じる場合は、酢の量を減らして、その分水を加えてネ♪
水が入る分、日持ちは若干早まるかと思います。

このレシピの生い立ち

かわいいお子たちが、『ハンバーガーつくって！！』と申しますので・・・

ハンバーガーにピクルスは外せないワタシ（＾＾）V
レシピID : 1203910 公開日 : 10/08/13 更新日 : 10/08/13

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らぶ☆ピクルス（砂糖不使用）
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