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ウインナーは斜め薄切り、たまねぎは薄切り、エリンギは1本を3センチくらいに切り、さらに長方形に切る。
フライパンにサラダ油をひき、火をつけて、たまねぎを炒め、油が回ったらウインナーとエリンギをいれる。
カレーパウダーを味を見ながら振りかける。最後に塩コショウで味を調整して出来上がり!