＊基本のホワイトソース＊

小鍋に小麦粉、バターを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら炒める。焦げやすいので火加減に注意！

焦げないように混ぜ続けていくと良い香がしてきますので、一度火を止めます。

牛乳を少しずつ加え、泡立て器でダマができない様に少しずつのばしていきます。きれいにのばせたら牛乳を全部入れてしまいます。

味をみながら、ホワイトペッパーと塩で味を整えて出来上がり(≧ω≦)

※工程③でダマが出来てしまった場合は、ザルや茶漉しでこしてから火にかければOK(^_-)