【簡単】アボカドのディップの画像

Description

キリッと冷えた白ワインとマリアージュ♪
マイルドなアボガドと玉ねぎの辛さやタバスコの酸味がとっても合います。

材料 (作りやすい分量)

1/4コ
にんにく
1/2コ
タバスコ
5滴くらい
レモン汁
1/6コ分
適量
荒引き黒コショウ
適量
お好みのドライハーブ(今回はバジル・ローズマリー・オールスパイス)
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくをみじん切りする。
    プチトマトを粗みじん切りにする。

  2. 2

    アボカドは種の周りに沿って半分に切り、皮をむいて身を取り出しボールに入れフォーク等で潰しペースト状にする。

  3. 3

    潰しながらレモン汁を入れて変色しないようにする。

  4. 4

    玉ねぎとにんにくのみじん切り、トマトを入れ少しずつ塩胡椒を入れながら味を調える。
    最後にドライハーブを入れて香り付け。

コツ・ポイント

パンやクラッカーにつけるのも美味しいですが、冷奴の上に乗せても美味しいです。
アボカドは柔らかめのものを使うと簡単に潰れます。
変色しないように潰す時にレモン汁を入れてください。

このレシピの生い立ち

ワインや地ビールに合うおつまみを作ってみました。
レシピID : 1206860 公開日 : 10/08/09 更新日 : 10/08/09

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