牛乳を使ったゴルゴンゾーラのペンネ

大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水1Lに対して塩10gを入れます。

フライパンに牛乳と適当にちぎったゴルゴンゾーラを加え、弱火で加熱します。

パスタをパッケージ通り茹でます。
ソースと同量ぐらいのパスタの茹で汁を加えフライパンを細かくゆすって乳化させます。

お皿に盛りつけて黒胡椒をミルで挽いて、パルミジャーノとイタリアンパセリを散らして完成です。